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希少古書 醸造甘味料 大正14年発行 明文堂 上喜元 超辛口完全発酵 純米吟醸、純米生詰 山田錦、仕込み43号の詳細情報
上喜元 超辛口完全発酵 純米吟醸、純米生詰 山田錦、仕込み43号。やまとしずく 純米吟醸生原酒 一穂積 1800ml 秋田の地酒屋 佐金酒店。17.CLASSIC-500x500.jpg。大正14年発行、明文堂刊行の『醸造甘味料』、著者・山岡長則による戦前醸造技術の専門書です。本書は、当時の「最新醸造業書シリーズ」の一冊として刊行され、甘味料の醸造に関する理論と実務をまとめた内容となっております。戦前日本における醸造技術の実態を知るうえで貴重な資料です。古書としての経年劣化（ヤケ、シミ、擦れなど）ございます。簡単なクリーニングはしておりますが、全体的に汚れなどございますので、詳細は写真にてご確認ください。醸造・食品加工史に関心のある研究者や、戦前の技術資料を収集されている方におすすめいたします。◆状態長期保管品、やや汚れありますが通読に支障ありませんおまとめ買いのお問い合わせ歓迎！3冊以上で10%お値引きします。まとめて取引より、ご連絡ください。発送はゆうパケットを予定しております。#wakakaレトロ紙もの。玉泉堂酒造 800 NIGORI 大吟醸 Dry 720ml | 日本酒・地酒 自然派。アート・デザイン・音楽 Frances Stark SECESSION。VITAMIN D2 :2013: 現代アートドローイング集。【新品未開封】 氷菓 公式設定集。超絶希少★The Best of Norman Rockwell 愛好家必見！。Jacques Henri Lartigue(ジャック＝アンリ・ラルティーグ)。【超レア】sonic death #4 SonicYouthファンジン。少女ポーズ大全。Encyclopedia of Hindi Cinema 2003 英語
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